Had zin in pasta maar ook zin in een salade, makkelijkste oplossing was een pastasalade. In dit geval met achterham en brie.
Â
Ingrediënten (2 personen)
200 gram penne rigate
150 gram brie
100 gram cherrytomaten
40 gram rucola
75 gram achterham
3 el yoghurt
2 el mayonaise
citroen
Kook de pasta volgens recept. Snij de cherrytomaten, achterham en de brie klein. Doe de pasta, tomaten, achterham, brie en rucola in een kom. Maak een dressing van yoghurt, mayonaise en citroensap. Besprenkel de salade met de dressing.
(Receptbron: Allerhande [1])