De combinatie van tomaat en komkommer doet het in salades altijd goed. Vandaag wilde ik het eens een andere draai geven. Samen met feta in een bladerdeegpakketje. Geïnspireerd door een recept van Kookboek.nl [1].
Ingrediënten (2 personen)
4 plakken roomboter bladerdeeg
1 ei
halve komkommer
4 tomaten
100 gram feta
Bekleed 4 papieren vormpjes met bladerdeeg. Bestrijk het deeg met eigeel en zet het 5 minuten in een oven die op 200 graden staat. Doe er vervolgens wat plakjes feta in en laat het nog 5 minuten in de oven. Snij ondertussen de komkommer, tomaat en de rest van de feta in blokjes. Verdeel dit over de bladerdeegpakketjes.
(Receptbron: Kookboek.nl [1])