Het originele recept van Allerhande heb ik eerst geprobeerd. De soep had een goede smaak ondanks het ontbreken van de gorgonzola. Maar uiteraard wilde ik er een eigen draai aan geven. Bij poging twee heb ik ook appel, wortel & balsamico azijn gebruikt. Hierdoor smaakte de soep zowel iets zuurder als zoeter en was hij ook wat steviger. Uitgebakken spekjes lijken me ook wel wat, maar dat probeer ik volgende keer.

Het bestellen bij Vreeken is er nog niet van gekomen. Maar ik heb al wel wat veel gebruikte kruiden geplant. Zo heb ik weer basilicum, bieslook, peterselie & tijm in mijn vensterbank staan. De basilicumzaden zijn van een bloeiende plant uit 2007 en zaden van het aangekochte kweekkasje. Ben benieuwd welke van de twee het beter gaat doen.

Dit jaar heb ik daarnaast een aantal interessante zaden erbij zitten. Zo zitten er zaden van kiwi’s, druiven en appels uit de supermarkt bij. Kijken of die nog wat gaan opleveren.

Een appel op deze manier bereiden bevalt me wel. Het doet me denken aan stoofpeertjes. Volgende keer maar eens met wijn proberen en een ander type appel.

The combination of this round is apple & lavender!

TGRWT history:
TGRWT #1 hosted by Martin coffee, chocolate & garlic (round-up)
TGRWT #2 hosted by Tara banana & parsley (round-up)
TGRWT #3 hosted by Evelin strawberry & coriander (round-up)
TGRWT #4 hosted by Dennis mustard & mint (round-up)
TGRWT #5 hosted by Amrita chocolate & meat (round-up)
TGRWT #6 hosted by Inge apple & lavender

Voor dit recept heb ik een zure appel gebruikt om wat contrast aan het gerecht te geven. In mijn geval was het een Granny Smith.

Omdat het een simpel recept was heb ik wat meer aandacht besteedt aan de presentatie van het gerecht. Heb de helft van een plastic bekertje afgeknipt om het torentje van de salade te kunnen maken. Datzelfde bekertje heb ik gebruikt om een mooi spoor van paprikapoeder te maken.

Ingrediënten (2 personen)
200 gram postelein
1 appel (granny smith)
olijfolie
mosterd
citroen
paprikapoeder

De bereiding van deze salade is erg simpel. Was de postelein en snij de appel in kleine stukjes. Klop een dressing van olijfolie, mosterd en citroensap. Besprenkel de salade hiermee. Voeg uiteindelijk ook nog wat paprikapoeder toe voor de smaak.

(Receptbron: De Wassende Maan)

Deze man uit New Jersey beoordeeld een paar keer week verschillende wijnen. Als je voor het eerst zo’n video bekijkt zal je even moeten wennen aan de snelheid van het programma. Maar de beste man heeft enthousiasme, kennis en humor. De uitzendingen zullen dus niet snel vervelen. Zijn beschrijvingen van de wijnen zijn erg uitgebreid met veel beeldspraak en bijbehorende lichaamstaal. Daarnaast is hij een man met een missie, zoals uit het einde van onderstaande episode blijkt. Er moet meer wijn geproefd worden!

Als het aan hem ligt dus elke dag een nieuwe wijn. Dat gaat mij iets te ver, maar het idee van meer wijnen proeven vind ik wel wat hebben. Ik hou het voorlopig dus op één nieuwe wijn per 2 weken.

 

Ingrediënten (2 personen)
1 appel
1 mandarijn
1 banaan
100 gram witte pitloze druiven
1 citroen
2 el honing
4 el Griekse yoghurt

Snij de appel en banaan in kleine stukken. Pel de mandarijn en doe die samen met de appel en banaan in een kom. Besprenkel dit fruit met het sap van de citroen. Verdeel het fruit over twee borden. Verdeel ook de honing over het fruit heen. Voeg tenslotte twee eetlepels Griekse yoghurt aan elk bord toe.

 

Ingrediënten (2 personen)
200 gram gemengde sla
2 appels gehalveerd
citroensap
100 gram brie
25 gram walnoten
1 el mosterd
1 tl honing
2 el olijfolie
1 tl azijn

Klop allereerst een dressing van de mosterd, honing, olijfolie en azijn. Deze dressing is erg lekker en is zeker ook voor andere salades te gebruiken. Snij de appels klein en besprenkel met citroensap. Verdeel de sla, appel, walnoten, brie over twee borden en besprenkel met de dressing.

(Receptbron: Kookboek.nl)