Category: White wine vinegar
-
When Belgian bitterness becomes sweet
This recipe always reminds me of my sister. She didn’t like Belgian endive because of the bitterness. Orange braised endive on the other hand is a very tasty dish, inspired by Discover Endive.
-
Pittig gevulde Portobello
Zo kort na kerst had ik even weinig behoefte om veel tijd in de keuken door te brengen. Voor een snelle maaltijd kwam ik wederom uit bij de gevulde portobello‘s. Deze keer gevuld met spinazie & pittige roerei, geïnspireerd door een recept van Allerhande & mijn eigen recept op Kookjegek.
-
TGRWT #11 Banana chutney
Considering the fact that I only noticed the newest round of TGRWT just a few days ago I had to come up with a dish quickly. During this round the combination was banana & cloves. I made a banana chutney with yoghurt & chicken inspired by a recipe from Lee Cox from masterchef & Allerhande.
-
Hollandaise
Een tijd geleden kwam ik een interessante post van Matthijs tegen op de Keuken tegenover het rommelhok. Het ging over het klaren van boter. Uiteraard wilde ik dit ook eens gaan proberen. Uiteindelijk de geklaarde boter verwerkt in een Hollandaise saus naar recept van het wikibook Cookbook.
-
Tomaat-basilicum mosterd
Na TGRWT #4 had ik de behoefte om zelf eens wat mosterd te maken. Op internet zijn veel verschillende recepten hiervoor te vinden, zelfs een aantal uit de Middeleeuwen. Uiteindelijk heb ik een tomaat-basilicum mosterd gemaakt, naar recept van A Pinch Of.
-
Waterkerssalade
Op bezoek bij mijn ouders zijn het vaak de snelle en simpele gerechten die op tafel terecht komen. Vandaag was het weer tijd voor een lekkere maaltijdsalade. De waterkerssalade die op de omslag van de laatste Allerhande. Bij gebrek aan waterkers een veldsla melange gebruikt en volgende keer laat ik de avocado ook weg.
-
Stampot geitenkaas
Zowat elk tijdschift of winkel heeft wel een rubriek recept van de week. Ik kwam vandaag dan ook een lekker recept tegen in de Avrobode, een stampot met geitenkaas.