Na de Marokkaanse [1] en de Italiaanse [2] variant is het vandaag tijd voor de Franse tomatensalade. Grote verschil met de andere twee is dat hier ook nog krieltjes doorheen zitten, dit is dus meer een hoofdgerecht.
Â
Ingrediënten (2 personen)
250 gram minikrieltjes
1Â sjalotÂ
250 gram cherrytomaten
250 gram brie
1 el mosterd
2 el olijfolie
1 tl honing
1 tl azijn
Bak de krieltjes op hoog vuur ongeveer 5 minuten. Voeg daarna de gesnipperde sjalot toe en bak deze 3 minuten mee. De cherrytomaten kunnen daarna toegevoegd worden en bak die nog 3 minuten mee. Maak een mosterd-honingdressing van de mosterd, olijfolie, honing en azijn en schep die door de krieltjes heen. Verdeel de krieltjes over twee borden en leg de brie er bovenop.
(Receptbron: Allerhande [3])