Vorige week bij toeval er achter gekomen dat de Lindenhoff [1] iets veranderd is qua concept. Waar ik een jaar geleden meldde [2] dat de winkel alleen op de zaterdag voor het publiek open was, kan je er nu ook op de donderdag en vrijdag terecht.
En van een winkel of marché mogen we nu ook echt spreken. Sinds mijn laatste bezoek is de inrichting drastisch veranderd. De koelcel met groenten & fruit heeft plaats gemaakt voor schappen midden in de marché. De zuivel & kaas heeft een aparte ruimte gekregen en lijkt nu net een kleine kaaswinkel binnen de marché. Ook de afdeling van het vlees ziet er nu veel meer uit als een slager. De linkermuur van de marché is nu ook volledig bestemd voor een uitgebreid assortiment wijn. Al met al oogt de marché een stuk overzichtelijker en frisser. Grote verbetering wat mij betreft.
Deze keer overigens niet met lege handen huiswaarts gekeerd. Aan het eind van de middag zat ik aan het stokbrood en een lekkere prosciutto [3] uit San Daniele.