Category: Winterpeen

  • Alpe d’HuZes snert

    Every year I make split pea soup or what we call in the Netherlands ‘snert’. It’s always nice to share food with people so I decided to make 10 liter for my colleagues. But it also was for a reason. A good cause, Alpe d’HuZes. Recipe was inspired by Wikipedia.

  • Maiale tonato

    Ik was van plan om vanavond het bekende Italiaanse voorgerecht Vitello tonato te maken. Probleem was dat ik én geen kalfsvlees én geen staafmixer had, twee zaken die wel handig zijn als je dat gerecht wilt maken. Uiteindelijk resulteerde dit in een eigen creatie genaamd Maiale tonato. Ik heb geen idee of het correct Italiaans is maar het…

  • Irish stew

    Om na het whiskey verhaal bij Ierland te blijven heb ik vandaag besloten om Irish stew te maken. Ik heb dit gerecht tenslotte menig maal opgediend maar nog nooit gegeten. Op internet zijn er vele varianten te vinden van deze traditionele maaltijd, ik heb een stew met rundervlees gemaakt.