Category: Basilicum
-
Groene pesto
Gisteren had ik groene pesto nodig voor bij mijn beenhamsalade. Aangezien ik toch wat verse basilicum in huis had besloot ik om het voor de verandering eens zelf te maken. Het resultaat mag er zijn, erg lekkere verse pesto. Al vond ik de hoeveelheid knoflook beschreven in het recept iets te veel, dus volgende keer doe…
-
Basilicum
Deze vrijdag staat Ocimum, beter bekend onder de naam basilicum of koningskruid, centraal in het Wist u dat item. Dit kruid wordt vooral veel gebruikt in Italiaanse gerechten, bijvoorbeeld Insalata caprese.
-
Insalata caprese
Een paar maanden geleden is mijn Italiaanse tante hier over de vloer geweest. We hebben toen een aantal lekkere originele Italiaanse gerechten gemaakt. Een daarvan was Insalata caprese, een simpel maar erg lekker voorgerecht.  Ingrediënten (2 personen) 4 trostomaten hele mozzarella kaas 10 basilicum blaadjes olijfolie peper en zout Snij dunne plakjes van de mozzarella en de…
-
Pasta
Iedereen eet weleens spaghetti bolognese of lasagne. Maar er zijn veel meer manieren om een lekkere pastamaaltijd te bereiden. Een paar maanden terug kwam ik een leuk recept op Super.nl tegen. Een recept met champignons en geitenkaas. Uiteraard heb ik het uitgeprobeerd en het smaakte heerlijk. Hieronder tekst en uitleg.