Category: Mascarpone
-
Bastognemascarpone
Weer eens een experimentje van mijn kant. Ik had nog wat mascarpone over van de tiramisu. Daarnaast had ik ook Bastogne koeken, je weet wel die kandijbiscuiten van Lu waar je van blijft eten. Dit recept is voor de echte zoetekauw!
-
Kopje tiramisu
Een van de bekendste nagerechten uit Italië is toch wel de tiramisu. Laat hier nou net wat espresso in verwerkt zitten, iets wat ik erg lekker vind. Tijd om een makkelijke variant te maken.  Ingrediënten (2 personen) 1 vanillestokje 3 eieren 100 gram suiker 200 gram mascarpone 150 ml espresso 4 el rode wijn 8…
-
Espresso mascarpone
Om vandaag in de Italiaanse keuken te blijven heb ik ook gezocht naar een nagerecht uit dit land. In mijn zoektocht stuitte ik op een Belgische site genaamd Ciao Italia met daarop veel recepten van Italiaanse nagerechten. Een daarvan was een nagerecht met mascarpone, espresso en cognac. Cognac heb ik niet in huis, dus in plaats daarvan heb ik…
-
Koffieijs
Ik ben de laatste erg fan van koffietoetjes, zo hebben jullie onlangs nog kunnen lezen hoe ik een koffiegranita heb gemaakt. Vanavond was het tijd voor Italiaans koffieijs met amandeltongen. Uiteindelijk ging in deze gang nog de meeste tijd zitten aangezien het wat voorbereiding en wachttijd vereist.