Category: Rode biet
-
Rosbief carpaccio
Van het weekeinde familie over de vloer, uiteraard moest er ook gegeten worden. Het werd een carpaccio. Normaal gezien een fluitje van een cent om te maken. Ware het niet dat ik van plan was om de rosbief zelf te braden, geïnspireerd door een recept van Antony Worrall Thompson.
-
Bietensoep
Afgelopen maandag wilde ik zo voor dé wedstrijd een snelle maar toch gezonde maaltijd. Er waren nog wat bieten over van een groentenverf experiment. Dus uiteindelijk verwerkt in een soep, altijd makkelijk, geïnspireerd door een recept van Allerhande.
-
Bietenpudding
Ik had nog wat bieten over van het lunchgerecht van afgelopen zondag. Omdat ik weer in een moleculaire kookbui was heb ik ze in een pudding verwerkt. Geïnspireerd door de recepten van Allerhande & Etenengenieten.nl.
-
Roggebrood rode biet
Van de week weer eens rode bieten gekocht, van die voorgekookte dingen. Ze zijn iets minder smaakvol in vergelijking tot verse maar een stuk makkelijker om gerechten mee te bereiden. Deze keer verwerkt als lunchhapje, geïnspireerd door Life&Cooking.nl.
-
Andijviesalade
Zoals al eerder aangegeven zou ik de andijviesalade van Chocolate & Zucchini gaan maken. Ik heb het hier en daar iets aan gepast maar het resultaat mocht er best wezen. Al moet ik wel toegeven dat ik er een wat andere dressing bij zou kiezen. Maar deze salade geeft wel genoeg inspiratie voor nieuwe varianten.