Category: Bosui

  • Vegi what?!

    I got my food mojo back. There, I have said it! It feels liberating. It’s about time for some new ideas and experiments. I started off with some vegi craziness, Gobi Manchurian inspired by Sunshine and Smile.

  • Hyperactive presentation

    In the beginning of the year I borrowed a cookbook from a friend. It is a cookbook from a famous dutch chef named Pierre Wind. In honor of his work I created a salmon salad. The salad was inspired by recipes from Sprouted Kitchen & De wondere wereld van de Keukenkoning.

  • Pangasiusfilet

    Vanavond met veel plezier gekeken naar de uitzending van de Keuringsdienst van Waarde. Een programma van de RVU dat deze avond weer aan een nieuw seizoen is begonnen. Deze keer ging de uitzending over de Pangasiusfilet. Laat ik nou net van de week ook zo’n filet gegeten te hebben, geïnspireerd door een recept van het…

  • Radijssalade

    In geen van mijn herinneringen komt het woord radijs voor. Ik zou het even moeten navragen, maar deze groente heeft volgens mij nog nooit op mijn bord gelegen. Vandaag kwam daar dus verandering in aangezien ik deze groente in een salade heb verwerkt.

  • Tomatensalade

    Vandaag had ik geen zin om lang in de keuken te staan. Ik ben dus snel de supermarkt ingedoken, heb de aanbiedingen in het karretje gegooid en ben weer naar huis gegaan. Eenmaal thuis gekomen vond ik trostomaten terug in mijn boodschappentas dus uiteraard heb ik daar iets mee gemaakt. Na enig zoekwerk viel mijn oog…

  • Kruidige schnitzel

    Als student denk je bij makkelijk te bereiden eten al vaak aan roerbakgerechten, zo ook deze keer. Na een beetje zoeken kwam ik uit op een recept met varkensschnitzel en krieltjes in wijnsaus.   Ingrediënten (2 personen) 2 bosuitjes  2 varkensschnitzels  50 gram Coburger ham Verse Italiaanse kruiden olijfolie  200 gram minikrieltjes 2 el rode wijn 65…