Kookjegek.nl
Kookjegek.nl //
Comment Icon
Peterselie
Hollandaise 16 Apr
Butter, Cayennepeper, Egg, Geklaarde boter, Hollandaise, Lemon, Peterselie, Salt, Saus, White wine vinegar

Een tijd geleden kwam ik een interessante post van Matthijs tegen op de Keuken tegenover het rommelhok. Het ging over het klaren van boter. Uiteraard wilde ik dit ook eens gaan proberen. Uiteindelijk de geklaarde boter verwerkt in een Hollandaise saus naar recept van het wikibook Cookbook.

Previous Stories about Peterselie