Moleculaire gastronomie
Aardbeienparfait
28 Feb
Aardbei, Balsamico azijn, crème fraîche, Egg, Moleculaire gastronomie, Nagerecht, Parfait, Recipe, Witte basterdsuiker
Soms heb je zin in ijs, zo ook vandaag. Deze keer geen sorbetijs, roomijs of granité maar een parfait. Een ijs gemaakt op basis van suikerstroop, room, eidooiers & aroma’s. Geïnspireerd door een recept van Food-B-Good & Cook & Chemist.
Previous Stories about Moleculaire gastronomie