Category: Voorgerecht
-
Bietenpudding
Ik had nog wat bieten over van het lunchgerecht van afgelopen zondag. Omdat ik weer in een moleculaire kookbui was heb ik ze in een pudding verwerkt. Geïnspireerd door de recepten van Allerhande & Etenengenieten.nl.
-
Spinazie-appelsalade
Van de week wat camembert in huis gehaald. In eerste instantie bedoeld als opvolger van de chocoslagroom die ik afgelopen woensdag maakte. Maar je kan een gedeelte natuurlijk ook verwerken in een lekkere salade. Een spinazie-appelsalade naar recept van Allerhande.
-
LT #11 Broodje bal
Via Stickydate I came across the foodblogevent Leftover Tuesdays. This event is all about creating new dishes out of your leftovers. A source of inspiration for a student like me. So why not compete? I made a Broodje bal inspired by a recipe of Ramon Beuk.
-
Broccolipudding
Over het resultaat van de uiensoeppudding uit het boek Cook & Chemist was ik zoals gezegd niet helemaal tevreden. Ik heb daarom besloten om een eigen variant te bereiden, een pudding van broccoli.
-
Uiensoeppudding
Na het lezen van Cook & Chemist gingen de handen jeuken om ook eens die proefjes uit te voeren. Ik ben eens begonnen met de uiensoeppudding, naar recept van Cook & Chemist uiteraard.
-
Rucola-parmahamsalade
Na de kerstdagen was er nog steeds weinig animo was om lang in de keuken te staan. Daarom werd er ook nu gekozen voor een simpel gerecht. Overgebleven ingrediënten zoals ricotta, parmaham en rucola vormde een lekkere salade, naar recept van Smulweb.nl
-
Witlof geitenkaas
In het najaar stond vroeger bij mij thuis steevast de bittere groente witlof op tafel. Met een ham-kaas saus was het vaak goed te eten maar eerlijkheid gebied mij te zeggen dat ik er nooit zo dol op was. Maar dat is veranderd, een tijd geleden heb ik een erg lekkere combinatie met honing en…
-
Gevulde zoete paprika
Paprika’s zijn er in vele soorten en maten. Zo bestaan er zelfs zoete snack paprika’s. Van de week heb ik deze aparte variant gegeten als voorgerecht. Geïnspireerd door een recept van The Greenery.
-
SSC #2 Kiwisoup
This is my last-minute entry for the Super Soup Challenge #2 hosted by Tami from Running with tweezers. I made a warm soup of kiwifruit, grapes and some cinnamon. I was inspired by Gary Vaynerchuk who talked about cinnamon covered kiwifruit in his “90 point wines under 15 bones” episode (#286) on Wine Library TV.
-
Caesar salad
Bij de Caesar salad denk ik gelijk aan San Francisco. In deze stad heb ik namelijk voor de eerste en laatste keer deze klassieke salade gegeten. Zoals jullie begrijpen zonder veel succes. Ruim 7 jaar later probeer ik hem eens zelf te maken, volgens het klassieke recept van Caesar Cardini op Wikibook .