Category: Rode wijn
-
Terras Altas 2005
Het is maandag, dus weer tijd voor wijn proeven. Deze keer stond er een Portugese wijn uit de voor mij onbekende streek Dão voor mijn neus. Het betrof een rode wijn genaamd Terras Altas uit 2005.
-
Santa Julia
Voor de tweede week op rij een nieuwe wijn uit mijn voorraad aangebroken. Deze keer ging het om de rode wijn Santa Julia gemaakt van de Bonarda druif uit het Mendoza gebied in Argentinië.
-
Rode uiencompote
Van de week op mijn werk een lekkere rode uiencompote mogen proeven. Dat moet natuurlijk ook zelf gemaakt kunnen worden. Binnen een handomdraai had ook ik rode uiencompote op tafel, gemaakt naar recept van Born2Cook.
-
Druiven
Voor mijn gevoel is het deze zomer niet zo zonnig geweest. Desondanks hebben de meeste planten het erg naar hun zin in de tuin. Bijna wekelijks kan ik nieuwe tomaten plukken en ook de druiven doen het erg goed.
-
GatoNegro
Het was weer eens tijd voor het proeven van een nieuwe wijn. Nummer 3 op weg naar de minstens 26 verschillende wijnen die ik dit jaar wil proeven. Een uitdaging die ik sinds het zien van Wine library TV ben gestart. Deze keer een Chileense rode wijn genaamd GatoNegro, gemaakt van de merlot druif.
-
Viña Vermeta Reserva
Zoals beloofd zou ik wat frequenter wijnen gaan proeven. Traditiegetrouw wilde ik dat op alcohol maandag gaan doen, maar gisteren ben ik het helaas vergeten. Vandaar bij hoge uitzondering eens op een dinsdag.
-
Kopje tiramisu
Een van de bekendste nagerechten uit Italië is toch wel de tiramisu. Laat hier nou net wat espresso in verwerkt zitten, iets wat ik erg lekker vind. Tijd om een makkelijke variant te maken.  Ingrediënten (2 personen) 1 vanillestokje 3 eieren 100 gram suiker 200 gram mascarpone 150 ml espresso 4 el rode wijn 8…
-
Kruidige schnitzel
Als student denk je bij makkelijk te bereiden eten al vaak aan roerbakgerechten, zo ook deze keer. Na een beetje zoeken kwam ik uit op een recept met varkensschnitzel en krieltjes in wijnsaus.  Ingrediënten (2 personen) 2 bosuitjes 2 varkensschnitzels 50 gram Coburger ham Verse Italiaanse kruiden olijfolie 200 gram minikrieltjes 2 el rode wijn 65…
-
Kip
Ik wilde vandaag een goede stevige maaltijd maken aangezien ik een paar mensen over de vloer kreeg. Omdat kippenbouten in de aanbieding waren bij de supermarkt was de keuze wat makkelijker. Uiteindelijk werd het een soort stoofpot van kip met paddestoelen.  Ingrediënten (4 personen) 250 gram kastanjechampignons 4 kippenbouten 125 gram spekreepjes 3 uien 4…